よくあるご質問 >保存・賞味期限 >レトルト食品は、なぜ長持ちするのですか。保存料は入っていないのですか。

FAQ レトルト食品は、なぜ長持ちするのですか。保存料は入っていないのですか。

回答: レトルト食品は、気密性のある袋や容器に食品を詰め、密封してから加圧加熱殺菌を行ったものです。したがって、長期間保存しても腐敗することなく、また、光や酸素による劣化も少なく、品質を保つことができます。

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