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よくあるご質問 >使用上の留意点 >ミネラルウォーターは、料理に使えますか。どんな料理に適していますか。

FAQ ミネラルウォーターは、料理に使えますか。どんな料理に適していますか。

回答
軟水は香りや味を引き出す効果があると言われており、コーヒー・お茶類・ウイスキーなどに用いたり、炊飯や、昆布・鰹節の出汁をとるのに適しています。一方、長時間煮込んで作る肉料理には、ミネラル分がアクや臭みを抜いてくれる、硬水が適していると言われています。

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