FAQ グルテンフリーとはどういうことでしょうか。 グルテンフリーと言える理由を教えてください。
- 回答
- グルテンフリーとは、グルテンが含まれないという意味です。ボンカレーベジは原材料に小麦粉を使用せず、製造上で小麦粉やグルテンを含む原材料が混ざらないように管理も行っており、当社の自主検査においてグルテンは検出されていないことから、グルテンフリーと表示しております。日本において「グルテンフリー」を表示するための基準値は存在しませんが、欧米では「最終消費者に販売される食品中に、1 キログラム当たり 20 ミリグラム を超えるグルテンを含まないことをグルテンフリーと表示できる」と定められていて、ボンカレーベジはこの基準値は下回ります。
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